盐渍樱花🌸～留下一个春天

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作者：

我有一朵花

晚樱绽放，预示着这个春天也即将结束。一年之中最让我能感知生命的季节，总想把它留住。

用料

食盐

克

柠檬

盐渍樱花🌸～留下一个春天的做法步骤

步骤 1

采摘一些八九分开的晚樱（又叫八重樱、关山樱，只有这种樱花是可食用的。）放在淡盐水中浸泡十几分钟，去除杂质和小虫子。之后把拿出来晾干水份。

步骤 2

将晾干的樱花放入平底的干净容器中，一层花一层盐，最上面用重物压制，使之成型。约2天后，小心取出，将多余盐分抖掉。

步骤 3

将樱花重新放入瓶中，挤入新鲜柠檬汁浸泡2天使之上色。取出后放在厨房纸上吸干水份（最好阴干一天）

步骤 4

再次将晾干的樱花放入瓶中，加入盐保存在阴干处。使用时先让其在清水中浸泡一会儿散去一部分咸味。

菜谱创建时间：2024-04-17 12:53:53