珍珠蚌

蛤類的一種，雙殼綱蚌目的一科。殼長卵圓形，堅厚，珍珠層發達，殼頂部刻紋常為同心圓型。鉸合部有大的中央齒。無鰓水管。鰓與肛門的開口間無明顯的區分。二對鰓都形成有育兒囊。鉤介幼蟲無鉤。淡水產。如珍珠蚌Margarita margaritifera (Linnaeus)，能產珍珠，可供藥用，其貝殼亦可作珍珠母藥用。

基本介紹

中文學名：珍珠蚌別稱：母珍珠蚌界：動物界門：軟體動物門綱：雙殼綱亞綱：古異齒亞綱目：蚌目科：珍珠蚌科

形態特點,基本分類,生態習性,攝食習性,生殖習性,套用動態,水域類型,養殖問題,養殖技術詳細,常見病害,爛鰓病,爛斧病,側齒炎,單孢菌病,水腫病,水膨脹病,腸胃炎,

形態特點珍珠蚌又稱珠母珍珠蚌，俗稱蛤蜊。因其多產天然珍珠而得名珍珠蚌。殼大、厚而堅實，呈長橢圓形。殼長可達180mm ，殼高70mm ，殼寬40mm 。兩殼膨大，殼面深褐色，或近黑色，並布有帶光澤的斑，生活於河流及小溪中。在我國，主要分布在廣西、浙江、湖南、安徽等省，在大連的部分河段中也有一定數量的分布。日本和前蘇聯地區也有分布並均育出淡水珍珠。珍珠蚌基本分類（1）三角帆蚌，是我國主要的淡水珍珠貝，一般用來培育游離珍珠。 （2）褶紋冠蚌，主要用來培育附殼珍珠。（3）池蝶蚌，從日本引進的一種淡水珍珠貝。生態習性棲息於水質清澈透明、底質為沙或石、水較深的河流內。繁殖季節在4-10 月。內外鰓瓣皆為育兒囊，受精卵在4 個鰓瓣中發育成鉤介幼蟲。鉤介幼蟲很小，無鉤狀物。10 月脫離蚌體，寄生在魚體上，逐漸成長為幼蚌，離開魚體，沉人水底營底棲生活。珍珠蚌攝食習性蚌通常以水中的細菌、浮游植物、原生動物、輪蟲、小型枝角類、小型橈足類和有機碎屑為食。不同的蚌攝食種類有所不同。如褶紋冠蚌要比三角帆蚌攝食的藻類多。攝食量取決於水中飼料的多少、適口程度和蚌的體質狀況等。珍珠蚌生殖習性當水溫適宜時，成熟的雌雄蚌生殖腺慢慢變得飽滿、成熟。雌蚌的生殖腺由淡黃色變成桔黃色，表明性腺成熟，受精孔緊貼於卵膜，遇精子即受精。三角帆蚌懷卵量40～50萬粒/只。褶紋冠蚌懷卵量50～70萬粒/只。蚌的生殖腺逐次成熟，有多次排卵的習性。三角帆蚌在繁殖季節排卵5～8次，褶紋冠蚌排卵2～3次。因此，在人工養殖蚌時，可多次採集鉤介幼蟲。老蚌和病蚌的懷卵量較低。雖懷卵量高，但由於變態發育複雜，培育成鉤介幼蟲的成活率只有10%左右。套用動態日本北海道曾有過珍珠蚌人工培育珍珠成功的報導，且珠質良好，酷似波斯灣出產的天然海水珍珠。珍珠蚌在我國目前尚未套用於珍珠生產。專家認為，我國若用珍珠蚌作為材料人工培育珍珠，其質量不會比三角帆蚌所產珍珠差。因此，這是一種有待於開發利用的新型育珠蚌資源。水域類型按水域營養條件劃分富營養型水深一般不超過4m ，透明度為25-40cm，pH值為7-8，水呈黃綠色，浮游生物豐富(浮游植物為850萬個/L以上，浮遊動物為25萬個/L以上)。此類型水域最適宜養蚌育珠。腐殖質貧營養型水呈黃揭色，透明度在70cm 以上。由於腐殖質多，形成膠狀物質分散懸浮於水中，大量地吸收無機鹽類，耗氧量大，使浮游植物的養分供應不足而得不到很好的生長。水質較差，不宜養三角帆蚌，但尚可養殖褶紋冠蚌和背角無齒蚌。若在此類水體養三角帆蚌，則需要進行投餌施肥。貧營養型水中有機物貧乏，浮游生物量很少，底質為沙土或沙礫底，水質清瘦，透明度常在1m 以上，初級生產力很低，般不宜養蚌育珠。如果育珠的話，就需要投放大量的有機肥和無機肥。按水體流動性劃分敞水水域敞水水域具有溶解氧高、水質較清新的特點，般不會出現溶氧缺乏現象。但餌料生物量不同，育珠效果也不一樣。位於城鎮近郊的敞水水域，由於大量生活污水及工廠無毒廢水的排入，水質一般較肥，餌料生物豐富，育珠蚌在這種水域中的放密度可較大。在輪養條件下，每畝放養育珠蚌在1000 只左右。位於農村的大水面，四周多為農田和村莊的水域，水質好，放養密可大些;如距村莊較遠，水的肥度差，餌料生物量一般，育珠蚌放養密度可稍低些。四周環山或貧瘠的丘陵水域，水質清瘦，餌料生物數量少，育珠蚌放養密度每畝不宜超過300-800 只。微流水水域微流水能不斷給育珠蚌帶來大量的餌料和溶解氧，而且能帶走育珠蚌新陳代謝過程中產生的大量廢棄物，使水體始終保持新鮮狀態。這種水域的育珠蚌放養密度可高些，視水體肥瘦情況而確定吊蚌數量，一般在800-1000 只。這類水域最好實輪養制，使水體生產力定期休復。靜止水域如塘堰等封閉性水體，池塘水一般較肥，餌料物豐富，但水質條件不如流水水域，而且水質變化大，不夠穩，常常出現溶解氧缺乏現象。若放養密度過高，不利於育珠蚌的長和珍珠質的分泌，嚴重時會造成死亡。實際上，這類水域是我國淡水育珠的主要水體，一般以魚蚌混養為主。由於面積相對較小，在管理方面也相對容易一些。只有加強管理，才能克服此類水水質變化較大等弊端。按水域形態劃分池塘池塘包括連片精養魚池、零星分布的塘堰等小水，是目前養殖珍珠最普遍的水域類型。理想的水域面積應為5-12畝，水深2m 左右，水質容易培肥，水體不與外界直接相通，浮游生物豐富，只要管理得當，較有利於育珠生產。溝港、啞河啞河是一頭斷流，另一頭通流的河道。啞河與溝港隨著養珠業的發展而正在逐漸被認識利用。這類水域水體經常流動，溶氧充足，水質清爽，餌料生物較豐富(略比池塘差), 如流速適當(每分鐘小於5m ) ，水位穩定，無污染，則是育珠的最佳水域。對於河道，育珠時應選擇水面較寬、水位較深、無污染的河道。湖泊這些水域面積大，具有封閉性和通江性兩種類型。由於水面大，氧氣十分充足，但不同的水域，水質肥瘦不一，餌料生物或多或寡。若進行育珠生產，應擇優進行利用。如果利用得當，會產生相當好的經濟效益。水庫水庫的功能是以灌溉農作物為主，因而水體經常交換，一般水溫偏低，水質清瘦，餌料生物貧乏，不宜用於珍珠養殖。但一些中、老年型水庫，經過多年的養魚和有機質的富集，水質逐漸由瘦變肥，亦可擇優用於育珠生產。養殖問題一、珍珠是如何形成的?答：珍珠是華貴的裝飾品，又是名貴的中藥材，經濟價值高，養珠業常有“金庫”之稱，因此發展養珠業大有前景。珍珠是利用蚌類的培育而成的。蚌類屬軟體動物門，瓣鰓綱，種類繁多，資源豐富、養珠業常選用帆蚌、褶紋冠蚌和珍珠蚌等品種養殖。蚌殼內，有2片包住蚌的軟體，稱為外套膜，受到刺激時，就會快速地分裂增殖，逐漸包圍刺激源，形成完整的珍珠囊，並以刺激源為中心，一層復一層地分泌珍珠質，最後形成珍珠。天然的珍珠是由小砂粒，蟲卵等異物偶然侵入殼內，外套膜的表皮細胞裂殖形成珍珠囊，包圍異物，分泌珍珠質而形成有核珍珠。

二、養珠殖入手術以什麼季節為好?答：春末或初秋是育珠手術的最佳時機。因盛夏氣溫高，蚌離水後脫水快，傷口易發炎潰爛，冬季則蚌體幾乎進入休眠狀態，手術傷口不易癒合，易發生吐片、爛片。育珠的蚌一般從野外水域捕獲。其出水後堆放時間不宜過長，如因運輸或其他原因不能馬上手術，應放入小水域中暫養起來。如有條件，可建立暫養池，將採集的河蚌養肥後再進行手術，以提高手術的成功率。三、如何選擇手術蚌?答：手術蚌分為製片蚌和插片蚌。用來製作小片的即製片蚌，用於培育珍珠的蚌即插片蚌。術前，將製片和插片蚌按1：1的比例選出放入盛水的盆內，製片蚌以3年齡為好，插片蚌以4年齡為好。蚌齡小則珍珠質分泌機能強，珍珠形成的速度快，珍珠質量好，蚌齡大則反之。四、請介紹一下插片的製作方法。答：插片的製作分剖蚌、剝分外套膜、取下外表皮和整形切片4個步驟。用剖蚌刀先後插入蚌前後端以切斷前後閉殼肌，再切斷兩外套膜與內臟連線處，注意不損傷外套膜，此為剖蚌；然後用鑷子將邊緣膜沿痕向內輕輕翻轉，在其前端或後端邊緣撕一小口，用一把小鑷子夾住內表皮，另一把鑷子從小口處伸入內外表皮之間，由前向後分開內表皮，此為剝分外套膜；接著用刀片或剪刀沿外套痕將邊緣膜外表皮剪下，貼殼的一面即正面朝上，攤放於玻璃板上，此為取下外表皮；最後用切片刀切除有色邊緣，修齊兩邊，切成邊長0．5厘米的正方形小塊。在小片上滴一點濃度為0．1%的金黴素溶液，此為修整切片。要注意的是修整後的小片不宜存放，以免影響細胞活力。五、怎樣將插片進行插送?答：先用開口器輕輕插片蚌的兩殼之間，使殼撐開，用塞子固定，其開口不超過1．1--1．4厘米，並用海綿蘸水洗淨中央膜內表皮和內臟上的污物；然後從距鰓基部1厘米處的鰓線到外套膜之間插片3--4行，行距0．8cm，間距1--1．5cm，插片要排列均勻，可呈梅花狀，插片為40片左右為宜；再將送片針傾斜，針頭放於小片正面中心點，用鉤針將小片勻稱地裹在送片針的針頭上，用鉤針刺開外套膜的內表皮，將小片從開口外一次送入內外表皮之間的結締組織內，一般深度為0．6cm左右；再用鉤針在外套膜外面壓住已送入的小片，再拔出送片針，將小片留在裡面；小片送入後，再用鉤針在外套膜的內表皮將小片整理成鼓狀突起，再做蚌的另一側手術。手術完成後，在蚌殼上刻上手術日期，送入水域育珠。六、怎樣進行育蚌的養殖?答：以單吊法養殖為好。即在蚌冠部用鑽子鑽一小孔，每隻蚌穿上一尼龍繩或塑膠繩懸吊固定在竹架或活支竹架上，行距1m左右，間距3cm左右，每畝吊養1000隻左右。蚌的水域的環境要求向陽通風，周圍無高大建築和樹木遮蔭，水深1m以上，無水生植物，有微弱流水，水質中性，要防止有毒污水進入養珠場。蚌無捕食器官，僅靠鰓纖毛活動所形成的水流來攝取食物，故應把蚌養在食物最豐富的水層，春秋季節水溫10--30℃時，蚌吊在離水面20--30cm處，盛夏和嚴冬吊在離水面70厘米左右為好。養殖水域冬季不必施肥，春、秋季應施以無機肥和有機肥，以培肥水質，促進浮游生物生長，給蚌提供豐富的食物，夏季氣溫高，應施無機肥料，施肥應少量多次。七、如何進行珍珠的採收?答：育珠蚌養殖2--3年即可採收。採珠可在水溫低於20℃時進行，因這時珠質細膩光澤好。採珠時，用刀切割前後閉殼肌，用手指提出外套膜上的珍珠，放於清水輕輕洗淨，再用絨布吸乾水分，用白綢布打光，即可分級出售，蚌肉既可鮮食，亦可曬製成干貝肉。蚌殼的外中層可作為畜禽用的貝殼粉，內層可作為珍珠粉，珍珠粉是化妝用品、藥品和食品的重要原料。

養殖技術詳細一、養殖水域的選擇（一）場址的選擇1、池塘養殖面積因地制宜，小的池塘為3～5畝，大的池塘從十幾畝到幾十畝都有，水深1.5～2米，水質一般都較肥，餌料生物豐富。池塘中可混養草魚、鯿魚、鱅、鯽魚，放養密度為100～200尾/畝，不宜放養或極少量放養競食性魚類如鏈魚等，切勿放養肉食性魚類如青魚、烏鱧等。2、河流 無污染的河流，氧氣充足，水質清新，水體呈流動狀態，物質交換充分，適合三角帆蚌的生長。3、大水面 如湖泊、水庫等，水域面積較大，選擇岸邊或汊彎處水體較淺的水域進行珍珠養殖，水體流動性較大，水質清瘦，溶氧豐富。環境因子複雜，管理操作不太方便。（二）生態環境1、水質條件水深1.5～2.5米較為適宜。一定速度的流水，對育珠蚌的生長及珍珠培育極其重要。保持育珠水域的pH值在中性略偏鹼的範圍，以7～8為宜。pH值偏低的酸性水體不利於育珠蚌的生長和珍珠的形成，可以通過在育珠水體中潑灑生石灰水的方法進行調節。pH值偏高又抑制了育珠蚌的生長，可以通過施加有機肥的方法進行控制。2、營養鹽類鈣鹽是育珠蚌最需要的鹽類。添加氯化膽鹼可提高 貝殼底質厚度。提高出珠機率，蚌殼的主要成分是碳酸鈣，育珠蚌的生長及珍珠的合成依賴於鈣的吸收，保持水體中Ca2+含量為15毫克/升以上，可通過施加鈣肥來補充鈣源。鎂、矽、錳、鐵等不僅是育珠蚌生長所需元素，而且也是其餌料生物生長所必需的，通過施加有機肥、無機肥來補充這些營養元素。稀土能促進育珠蚌分泌珍珠質，加快珍珠的形成。在稀土營養源中，以硝酸型稀土效果為最佳，珍珠增長速度最快。在育珠蚌生長旺季每月施加稀土營養源一次，使池水呈0.1毫克/升的濃度。3、餌料生物三角帆蚌最適的餌料生物為硅藻、金藻、綠藻、裸藻等，其次是小型浮遊動物和細菌等有機碎屑。所以培養豐富的餌料生物對珍珠養殖至關重要。水體的肥瘦、餌料生物的豐欠可通過水色來反應，水體顏色以黃綠色為好，透明度以30厘米左右為宜，並且保持育珠水體“肥、活、爽、嫩”的狀態。二、育珠蚌的選擇（一）調查手術蚌的來源如果手術蚌的繁育場或鄰近的珍珠養殖曾發生過病害，再便宜的蚌也不能購，以杜絕病原體的傳播。繁殖用的種蚌最好是采自自然水域中的野生蚌，雌、雄蚌最好選自不同的水域，以保證種質的質量，提高后代的育珠性能。（二）運輸及運輸後的暫養工作1、乾法運輸適合氣溫為1～10℃的低溫運輸，溫度高於25℃，易引起蚌體缺氧化死亡，溫度低於0℃，易凍死。運輸的時間越短越好，不能超過3天。操作時應注意以下幾點：①運輸前讓手術蚌吸足新鮮水分後裝進籮筐、草包或散裝。②蚌體平放，保持其體內的蓄水不致流失。③裝運時，手術蚌堆積的高度低於20厘米。④途中經常噴灑新鮮水，保持蚌體濕潤。必須保證用水的安全性。2、濕法運輸 適宜於遠距離運輸。①利用活水船運，可運輸大批量的蚌體，運輸過程中應避免污水和缺氧。②另一種是利用封閉箱低溫運輸，箱內裝水並用袋裝碎冰保持較低水溫，以降低手術蚌的新陳代謝，同時進行充氧，以保證運輸過程中手術蚌的成活率。經長途運輸的手術蚌，體質較虛弱，必須進行暫養處理，復壯後才能進行手術。受損傷的蚌單獨吊養處理，復原後再用於手術。冬季運輸的蚌，暫養時間為1星期左右；春夏運輸的蚌，暫養時間為1個月以上；秋季運輸的蚌，暫養時間為20～30天左右。

三、育珠手術中的注意事項育珠手術是珍珠生產的關鍵，必須認真做好每一個環節，以提高手術蚌的成活率，避免病害，增加優質珍珠的比例。（一）育珠手術的季節育珠手術以3～5月和9～10月進行較為適宜，此時水溫為15～25℃，育珠蚌的新陳代謝旺盛，細胞小片的存活率高，育珠蚌手術傷口癒合快，珍珠囊的形成迅速，珍珠質分泌快，珍珠質量好。當水溫超過30℃，儘管手術傷口癒合快，珍珠囊形成迅速，但細胞小片存活時間較短，成活率低，且傷口易潰爛而感染疾病，引起育珠蚌的死亡。如果在高溫季節進行育珠手術，必須選擇陰涼通風遮陽處進行，且施手術者必須有熟練的技術，在極短的時間內完成整個手術過程。當水溫低於5℃，三角帆蚌進入冬眠狀態，此時進行手術，儘管減少了感染疾病的機會，但傷口不易癒合，細胞小片容易凍死。（二）手術蚌的選擇選擇健康、無病害、無損傷的三角帆蚌。生長線寬大明顯，斧足肥壯飽滿，外套膜呈微黃色。（三）手術過程中的注意事項1、手術過程中，所有工具都應嚴格進行消毒、清潔，避免帶菌操作。用70%的酒精浸泡或擦洗所有操作工具。有條件的可以在無菌狀態下進行手術。操作人員也不能帶菌操作，作業前清潔雙手。2、製片操作應在遮陽無風的環境中進行，以免風力引起小片乾死，避免細胞小片因受紫外線直接照射而降低活力。3、使用混合營養液處理細胞小片，可以提高小片的成活率和抗病力，提高珍珠的產量和質量。幾種混合營養液的配方：①聚乙烯吡咯烷酮（PVP）營養液配方：在1升0.4%的鹽水中加入1.5%的PVP0.5毫升。②卵磷脂營養液配方：在1升濃度為0.4%的鹽水中加入卵磷脂0.5克，氯化鉀（KCL）0.02克，碳酸氫鈉（NaHCO3）0.02克。③氯化鈷營養液配方：在1升濃度為0.4%的鹽水中加入氯化鈷（CoCL）1.5克。④金黴素營養液配方：在1升濃度為0.4%的鹽水中加入金黴素1克。4、開殼寬度絕不能超過0.8厘米，以免拉傷或拉斷閉殼肌，引起手術蚌手術後的死亡。5、插核植片的傷口面積不能超過外套膜總面積的5%，以免引起手術蚌組織器官嚴重積水而死亡。6、儘量避免在內臟團插核，以免損傷消化道導致手術蚌心臟糜爛而死亡。7、操作人員的技術必須熟練，動作迅速，手術時間越短越好，整個手術過程最好不超過8分鐘，以保證細胞小片的成活率和育珠蚌的成活率。常見病害爛鰓病症狀：鰓絲糜爛，殘缺不一，呈淡紫色，有大量粘液，兩殼張開後無力閉合，閉殼肌彈性差，此病交差感染很快，如不及時治療損失極大。防治方法：(1)注射鹽酸四環素，每隻1000國際單位～4000國際單位；(2)用0.1‰～0.2‰“多菌靈”浸洗10分鐘～15分鐘；(3)用硫酸銅和硫酸亞鐵(5∶2)混合液2毫升～4毫升噴在蚌鰓上；(4)用10毫克/公斤～40毫克/公斤的高錳酸鉀溶液浸泡蚌體，三角帆蚌10分鐘～15分鐘，褶紋冠蚌15分鐘～30分鐘。爛斧病症狀：斧足缺刻，濁瘍嚴重，萎縮呈肉紅色，並有大量粘液，組織缺乏彈性，此病主要是由細菌引起的，也有因寄生蟲或魚類等水生動物吞噬引起。

防治方法：用0.01‰高錳酸鉀溶液浸洗10分鐘～30分鐘。側齒炎症狀：側齒四周組織發炎發黃，組織糜爛，呈黑褐色，影響兩殼閉合，冠翼易折，側齒炎的發生多為機械操作所致，嚴重時會導致死亡。防治方法：(1)用1‰～2‰金黴素溶液注入病蚌肌肉，用量為1毫升左右；(2)用0.1‰濃度的“多菌靈”藥液浸泡5分鐘～10分鐘。單孢菌病嗜水氣單孢菌病流行季節：為4月～10月，發病高峰在5月～7月。症狀：為發病初期，病蚌體內有大量粘液排出體外，蚌殼後緣出水管噴水無力，排糞減少，兩殼微開，病重時，病蚌體重下降，閉殼肌失去功能，兩殼張開，胃中無食，晶桿縮小或消失，用手觸及病蚌的腹緣，有輕微閉殼反應，不久死亡。採用1‰氯黴素注射（每隻1毫升，1次或3次），再輔以1毫克/公斤漂白粉全池潑灑，對預防和病發初期治療有較好效果。水腫病病原和病症：病原為細菌。病蚌的外套膜、斧足等部位水腫，閉殼肌鬆弛。防治方法：（1）每隻蚌注射1毫升0．8萬單位的鹽酸金黴素。（2）每隻蚌針筒噴體3毫升0．1%～0．2%的四環素。（3）用2%呋喃西林浸浴5分鐘。水膨脹病(水睡腫)症狀：蚌體結締組織膨大突出呈肉白色，外套膜與蚌殼之間充水，閉殼肌鬆弛。防治方法：(1)用消毒過的針筒吸1%四環素或鏈黴素溶液噴灑病蚌；(2)用1%卡那黴素注射外套膜。腸胃炎病原和病症：病原為細菌。病蚌不吃食，腸道發炎，消瘦，兩殼微開。防治方法：（1）每隻蚌注射1毫升0．2%金黴素。 （2）用2%～4%食鹽水浸浴0．5～2小時。 （3）每100平方米用1．5千克生石灰兌水全池潑灑。

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